Ciasteczka przez maszynkę

Składniki:

0,5 kg mąki krupczatki,

0,25 dag cukru pudru,

2 cukry wanilinowe,

szczypta soli,

1 łyżka smalcu,

1,5 kostki masła lub margaryny,

otarta skórka z 3-ch cytryn,

3 żółtka gotowane,

1 całe jajko surowe,

Aromat cytrynowy,

Sposób przygotowania:

• Wszystko połączyć i lekko wyrabiać,
• Włożyć do zamrażarki,
• Maszynkę do mielenia wyposażyć w urządzenie do robienia ciasteczek,
•  Lekko stężone przepuszczać przez maszynkę, dzieląc na pożądane kawałki,
• Piec w rozgrzanym do 200 st.C piekarniku około 20 min.

Smacznego

Ciasto na zimno

Składniki do ciasta / sposób przygotowania

½ l. śmietany kremówki,

1   szklanka cukru pudru

/ razem wymieszać, trochę ubić /

·          6 łyżeczek płaskich żelatyny, rozpuścić w jednej szklance gorącego mleka,

·          wystudzić,

·          połączyć ze śmietaną.

·          włożyć ( wrzucić ) bakalie: rodzynki, orzeszki, kawałki czekolady, galaretkę ugotowaną ( różne kolory oraz inne owoce ( banany, brzoskwinie itp.).

·          włożyć do lodówki do stężenia.

                                                                                              Smacznego

Rogaliki nadziewane marmoladą

Składniki:

0,6 – 0,8 kg twardej marmolady różanej lub owocowej,

0,5 kg mąki pszennej,

1  kostka masła lub margaryny,

4 dag drożdży,

3 żółtka jajek,

2 łyżki cukru pudru,

0,5 szklanki gęstej śmietany,

szczypta soli,

1 cukier wanilinowy,

otarta skórka z 2-ch cytryn,

Sposób przygotowania:

·          Drożdże połączyć z 1 łyżką cukru pudru, 1 łyżką mąki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

·          Mąkę połączyć z masłem, dodając sól, cukier, cukier wanilinowy, żółtka i drożdże.

·          Wszystko połączyć i wyrobić, wygniatając około 15 min.

·          Dzielić ciasto na kawałki, tworzące po rozwałkowaniu koło o średnicy zbliżonej
do 18-tu cm.

·          Rozwałkowane ciasto w kształcie koła, podzielić promieniście na 8 klinów.

·          Na każdą szerszą powierzchnię klina włożyć trochę marmolady i zawinąć w rogalik.

·          Górną część rogalika zamoczyć w białku, a następnie w kryształach cukru.

·          Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

·          Piec około 20 – 30 min w piekarniku do 180 st.C.  

                                                                                              Smacznego

Ciasto kokosowe

 

Składniki do ciasta:

25 dag zwykłej pszennej mąki,

8   dag cukru,

10 dag masła,

2   jajka,

1  łyżeczkę proszku do pieczenia,

1  łyżkę kwaśnej śmietany,

Masło, cukier, jajka utrzeć, dodać mąkę z proszkiem i łyżkę kwaśnej śmietany i wszystko wymieszać,

Składniki do masy:

20 dag masła,

20 dag cukru,

20 dag kokosów,

2   jajka,

Sposób przygotowania:

·          Masło rozpuścić z cukrem, ostudzić, dodać kokosy, wbić jajka, wszystko razem dobrze wymieszać.

·          Najpierw włożyć na dużą tortownicę ciasto, a następnie wyrobioną masę.

·          Piec w temp. Do 180 st.C do lekkiego zarumienienia.

                                                                                              Smacznego